次回のエスプレッソマティーニをさらに高めるための 18 の材料

デザート愛好家の皆さん、エスプレッソマティーニは、どのメニューにもあるコーヒーベースのカクテルの中で最も人気のあるものの 1 つです。目を見張るようなエスプレッソ、コーヒーリキュール、ウォッカの大胆な組み合わせは、伝統的なマティーニに代わる退廃的な味わいです。夕食よりもデザートを好む人のために作られていますが、それでもパンチが効いています。エスプレッソマティーニは、想像もしていなかった方法で創造性を発揮するための完璧な出発点でもあります。キャビネットを開けてホームバーを襲撃して、次のエスプレッソマティーニの材料を 1 つまたは複数変更するのはとても楽しいです。

エスプレッソマティーニをさらにグレードアップさせたい場合は、チョコレート、柑橘類、蜂蜜など、通常焼き菓子に使用されるものを使用します。ウォッカをラム酒やウィスキーに交換したり、コーヒーリキュールの風味を変えたりしてみましょう。バニラやシナモンのスパイスから、エスプレッソマティーニに使用される流行のパルメザンチーズまで、あらゆるものを使用できます。特にマティーニグラスの縁を飾る場合は、テクスチャをいじる必要があります。エスプレッソマティーニをさらに美味しくする方法はたくさんあるので、最終的には次のフレーバー感覚を自分で発見できるかもしれません。

エスプレッソマティーニのフレーバーを探求し始めるときは、バニラから始めるのが簡単です。その評判にもかかわらず、バニラは決して当たり障りのないものではありません。バニラはエスプレッソマティーニと美しく混ざりますが、ホワイトロシアンからリボルバーまで、他のコーヒーカクテルともよく合います。バニラを取り入れる最も簡単な方法は、バニラ風味のシンプルなシロップを使って雰囲気を盛り上げることです。レシピにカルアなどの甘味のあるコーヒーリキュールがすでに含まれている場合は、バニラ風味のウォッカを使用すると糖分の過剰摂取を防ぐことができます。

自家製リキュールを作るのが好きな場合は、ウォッカにバニラのさやを注入しますが、風味が増すようにバニラを少なくとも 2 週間浸してください。もう1つの方法は、エスプレッソを作る前にバニラのさやを切り刻んでコーヒー豆に混ぜ込むことです。一度淹れると、自然なバニラ風味のエスプレッソが残り、手放せなくなるマティーニになるはずです。

カルーアはエスプレッソマティーニの中で最も贅沢な部分かもしれません。砂糖とカリビアンラムと一緒にコーヒーが含まれています。カルーア (または他のコーヒーリキュール) をベイリーズアイリッシュクリームに置き換えたらどうなるでしょうか? ベイリーズは、リキュール (アイリッシュウイスキー)、砂糖、および強力なフレーバー (ココア) からも構成されています。アイリッシュコーヒーをより甘くてクリーミーにすることで知られているため、エスプレッソマティーニをよりアイリッシュにするための設備が整っています。

加糖練乳とチョコレートシロップを使って自家製アイリッシュクリームを自分で作ることも可能です。もしあなたがウォッカの代わりにウイスキーを使いたいと思っているなら、今はほとんどアイリッシュコーヒーを飲んでいることに注意してください。ベイリーズにはコーヒー風味ではなくココア風味があるため、出来上がったカクテルは以前ほどカフェインが含まれていない可能性があることを理解してください。クリーム、ココア、ウィスキーの香りが特徴のベイリーズで作られたエスプレッソマティーニは、誰でもきっと満足できるでしょう。

エスプレッソマティーニに塩をひとつまみ加えるのは些細なことのように思えるかもしれませんが、味に大きな違いをもたらす可能性があります。塩はエスプレッソマティーニ特有の甘さをカットするだけでなく、フレーバーの感じ方を変えます。伝統的なレシピを作る場合でも、チョコレートや柑橘類を加える場合でも、塩はすべての部分を生き生きとさせます。エスプレッソは苦いレベルまで濃い場合があり、塩は他の要素を高めながら和らげることができます。

少量の塩は非常に効果があるので、ひとつまみはほんのひとつまみです。振盪する混合物に塩を加える代わりに、食塩水を使用することもできます。 20% 食塩水とは、80 グラムの水に 20 グラムの塩が入っていることを意味します。スポイトで塩水を5滴加えると、塩の結晶よりも塩が均一に溶けます。まるで初めてエスプレッソマティーニを味わったかのような味わいです。

イチジクは最も用途の広い果物の 1 つであり、生ハム、クルミ、赤ワイン、ヤギのチーズなどを引き立てるものとしてよく知られています。イチジクを加えると、エスプレッソマティーニに何が当たったかわかりません。イチジクは蜂蜜のような甘い味があり、その噛みごたえのある食感と弾けるような風味によってさらに強化されます。豆を挽く前に、エスプレッソにドライイチジクを注入して、香り高い一杯のジョーを作ることができます。

伝統的な方法を使いたい場合は、エスプレッソマティーニに単純なシロップの代わりに新鮮なイチジクシロップを使用してください。フレッシュイチジクシロップを作りたくない場合は、ウォッカをイチジクリキュールに置き換えてください。これもウォッカを使用して作られています。他の方法としては、エスプレッソマティーニを振る前に新鮮なイチジクを混ぜたり、準備中にイチジクエキスを加えたりすることが含まれます。素朴で豊かな風味は、地中海の文化が何世紀にもわたってイチジクを評価してきた理由を味覚に思い出させるでしょう。

伝統的なエスプレッソマティーニに加えて最も心地よい追加物の 1 つは、カクテルパーティーにピーナッツバターを招待することです。ピーナッツバターとコーヒーを一緒に食べる人はほとんどいないでしょうが、どちらもナッツの風味があり、よく合います。他の風味増強剤とは異なり、エスプレッソマティーニにピーナッツバターを加える簡単な方法はありません。それは単に分解するには粘着性があり、厚すぎるだけです。

幸運なことに、何人かの天才がピーナッツバターウイスキーを作ることで世界をより良い場所にしようと決意しました。ピーナッツバターウイスキーは、蒸留前にウイスキーを注入するか、蒸留後にピーナッツフレーバーを加えることで作られます。ピーナッツバターエスプレッソマティーニを作るために必要なのは、ウォッカをピーナッツバターウイスキーに置き換えるだけです。マティーニグラスを砕いたピーナッツに浸して、ナッツのようなクランチ感を加えるのも楽しいかもしれません。ピーナッツバターエスプレッソマティーニは、心は子供のような大人の飲み物の究極の交差点です。

オレンジの皮やオレンジの皮をコーヒー粉に加えると、コーヒーの苦味が中和されます。オレンジの皮を使用することも、エスプレッソマティーニをレベルアップするための最初のステップです。本格的にやりたい場合は、コーヒーリキュールをグランドマリナーやコアントローなどのオレンジベースのものに置き換えてください。オレンジシロップは、シュガーシロップのより風味豊かなバージョンで、柑橘類のはじけるような甘さを追加します。オレンジジュース、オレンジの皮、砂糖を使って独自のオレンジシロップを作ることができます。

レモンの皮、リモンチェッロ、レモンシロップを使っても同じ目的を達成できることを覚えておいてください。ロマーノとは、レモンスライスと砂糖で作るナポリのエスプレッソです。エスプレッソマティーニのフレーバープロファイルをさらに変更し、焦がしたオレンジピールを使用すると、味がさらに深まります。シトラスはキャラメルやチョコレートなどのフレーバーとよく合い、目がくらむほど美味しいエスプレッソマティーニハッピーアワーが生まれます。

エスプレッソマティーニの中心となるコーヒーの風味には、固有のナッツのような風味があります。次のカクテルを盛り上げるあまり目立たない方法の 1 つは、よりナッツのようなフレーバーを採用することです。心配しないでください。クルミやアーモンドを砕いても、後で歯に挟まってしまうことはありません。エスプレッソマティーニは、さまざまなナッツベースのリキュールの助けを借りて、とてもナッツのような味わいになります。あなたがしなければならないのは、好みのナッツを選ぶことだけです。

エスプレッソマティーニは、アマレットと混ぜるカクテルの中で最もわかりやすいものです。フランジェリコはヘーゼルナッツ愛好家向けですが、あまり一般的ではないクルミのリキュールはエスプレッソの風味と自然にマッチします。ウォッカを使用するとリキュールのナッツっぽさが際立ち、ラム酒やウイスキーを追加するとさらに強調されます。このすでにおいしいデザートカクテルは、大きなスライスのコーヒーケーキと同様に魅力的な代替品になります。

エスプレッソマティーニのウォッカをラム酒に置き換えて、カルアと一緒に提供する場合は、ラム酒の量を 2 倍にする方法です。カルーアはコーヒーとラム酒を組み合わせたものなので、お酒の選択肢としてラム酒を使用するのが安全です。カスタマイズされたエスプレッソマティーニにラム酒が究極の蒸留酒であると判断した場合、次のステップはフレーバー付きラム酒です。クラーケンのようなすでにスパイスが効いたラムにはローストコーヒーバージョンがあるため、これら 2 つのフレーバーは相互に作用し続けることができます。ココナッツラムは、エスプレッソマティーニを、カリブ海の島巡り中に味わうようなコーヒーに変えます。

他のラム酒のフレーバーには、バタースコッチやココアからチェリーバニラまで、あらゆるものがあります。はい、さらに一歩進めて、砕いたココア、バタースコッチキャンディー、またはココナッツの削りくずを飾ることもできます。ラム酒を使用すると、エスプレッソマティーニのダイナミックさが簡単に変化し、味覚に大きな恩恵をもたらします。

エスプレッソマティーニにチョコレートを加えるのは、本当に簡単です。チョコレートを加えると、ほとんどすべてのものに魅力が加わります。さらに、味に深みを与えるためにチョコレートケーキにコーヒーが加えられることもよくあります。チョコレートマティーニには事欠きませんが、エスプレッソマティーニにチョコレートを組み込むにはどうすればよいでしょうか? 使用するチョコレートの形状には多くの選択肢があります。

例としては、濃厚でクリーミーな質感を提供するゴディバチョコレート (またはホワイトチョコレート) リキュールが挙げられます。クレーム・ド・カカオの味は非常に似ていますが、透明で薄いため、エスプレッソ・マティーニの全体的な感触が変わります。どちらを選んでも、最終的には（刺激のある）究極のモカコーヒー飲料が完成します。チョコレート風味のコーヒーもたくさんあり、微妙な風味を持つものもあれば、明らかにチョコレート愛好家向けのものもあります。削ったチョコレートの飾りやココアを振りかけると、あなたのチョコレートへのこだわりがどこにあるかが誰にでも正確に伝わります。

シナモンは、枠にとらわれないエスプレッソマティーニの縁の下の力持ちです。最初にフレーバーを試してみようと思ったときに、コーヒーに添加されることがよくあります。シナモンリキュールを使用したり、エスプレッソの粉にシナモンリキュールを少し加えたりするだけでなく、エスプレッソマティーニグラスの縁にシナモンシュガーを塗ることもできます。昔のシナモンチャレンジを覚えているかもしれませんが、ストレートシナモンはそのままでは飾りとして使用するには辛すぎるためです。

ただし、シナモンにこだわる必要はありません。ナツメグ、オールスパイス、クローブ、またはカルダモンを含むスパイスミックスはすべて、独特の風味の組み合わせを反映します。カイエンペッパーをひとつまみ加えたメキシコのホットチョコレート風のエスプレッソマティーニを使いたいと思うかもしれません。あなたが暑さがなければ生きていけないタイプの人なら、メキシコスタイルのエスプレッソマティーニがあなたを目覚めさせ、一晩中元気を与えてくれます。

古代ローマ人が蜂蜜をアンブロシア、つまり「神の食べ物」と呼ばれる神話上の蜜と結びつけていたことは周知の事実です。あなたもエスプレッソマティーニにはちみつを加えるだけで、ジュピターのようなパワフルさを感じることができます。蜂蜜の粘性はカクテルにうまく溶けないかもしれませんが、家庭で蜂蜜のシンプルなシロップを作るのは非常に簡単です。鍋に水と蜂蜜を同量入れて、とろみがついて冷めるまで減らすだけです。はちみつのシンプルなシロップは、思いつく限りのあらゆるカクテルレシピによく合います。

さまざまな種類の蜂蜜がエスプレッソマティーニの味わいに影響を与えることがすぐにわかります。軽い蜂蜜はより花やフルーティな香りがしますが、マヌカのような濃い蜂蜜はキャラメルやナッツのような風味で知られています。毎回異なる蜂蜜を使ってエスプレッソ・マティーニを作ると、同じ味を長期間経験できない可能性があります。

エスプレッソマティーニと組み合わせるフルーツは、どこから始めればよいかわからない場合に難しいかもしれません。チェリーは風味増強剤の最前線に立つ手段です。コーヒーとの相性がよく、シンガポールスリングからチェリーライムリッキーまでカクテルによく登場します。アマロやキルシュなどのチェリー中心のリキュールを使用する場合は、この 2 つのリキュールを区別するように注意してください。アマロは約50プルーフのチェリーリキュールの一種で、キルシュはほぼ100プルーフのリキュールです。おそらくウォッカをキルシュに、コーヒーリキュールをアマロに置き換えるでしょう。

あなたがパン屋でもあり、ベイリーズがチョコレートチェリーアイリッシュクリームを製造しているという知識を持っているなら、電球が消えるかもしれません。ホイップクリームの容器、マラスキーノチェリーの瓶、そしてチョコレートの削りくずを手に取り、すべてのベースに触れてください。こうすることで、エスプレッソマティーニが、黒い森のケーキの素晴らしく飲みやすいバージョンになります。

私たちが現在考案中のエスプレッソマティーニは、味にスリルを求める皆さんのためのものです。強力で、しばしば嘲笑される甘草が加えられています。伝統的な甘草は人によって好き嫌いが分かれます。実際にはイチゴ風味の赤い「リコリス」とは異なり、本物のリコリスは熟成したスコッチに似ています。素朴でありながら甘く、アニス、フェンネル、さらにはタバコの香りに傾いています。準備ができたと思ったら、すでに目を見張るようなエスプレッソマティーニをイタリアのサンブーカまたは別のユニークな甘草リキュールで変身させましょう。

甘草とアニスはまったく同じではありませんが、アニセットリキュールは甘草のような風味をマイルドにしたものです。多くの地中海文化において、胃を落ち着かせる食後酒として人気があります。私たちの中には、さらに一歩進んで、パリのムーランルージュダンスホールに頻繁に行くふりをしたい人もいるかもしれません。このような場合、アブサンを少し加えると、エスプレッソマティーニがパチパチとしたボヘミアン風味になります。

イタリアには、アフォガートと呼ばれる、アイスクリームの上にコーヒーを飲むという実証済みの伝統があります。何杯か飲んだだけでは楽しめなくなる、時には苦いコーヒーを握りしめながら車道を力強く歩くよりは確実に楽だ。ジャーダデラウレンティスでは、ジェラート 1 杯を使ったアフォガートスタイルのエスプレッソマティーニの簡易版を提供しています。彼女はコーヒーリキュールは使いませんが、アイスクリームやジェラートを使って、お好みの方法でアフォガートエスプレッソマティーニを提供できます。

バニラやチョコレートのジェラートを使うのもいいですが、一番興味をそそられるフレーバーを選んでください。おいしいカクテルが、飽きのこない退廃的なデザートに変わります。エスプレッソマティーニの材料をブレンダーに入れて、世界最高のカフェイン含有量の大人用ミルクシェイクを作ることもできます。ミックスに 1 ～ 2 カップの氷を使用すると、飲みやすいのに水っぽくないフローズンエスプレッソマティーニが完成します。

次回ソーシャルメディアをチェックするときは、知っていると思っていたレシピのバイラルバージョンに遭遇するはずです。 TikTokでパルメザンチーズを使ったエスプレッソマティーニの作品を見つけたら、目を疑うかもしれません。はい、正しく聞こえました。コーヒーを含むカクテルにパルメザンチーズを加えるのは良いアイデアだろうと誰かが考えました。判断する前に、これらのフレーバーがどのように相互作用するかを調べてみましょう。

まず、パルメザンチーズが甘さと塩味をミックスに加えます。このチーズの追加は、クリームチーズをまぶしたベーグルとコーヒーの組み合わせを思い出させます。この組み合わせはうまくいくと思います。塩気のあるパルメザンチーズの風味は、ベーキング時の塩のように、エスプレッソマティーニの他の要素を引き出します。必要なのは、完成したカクテルの上にすりおろしたパルメザンチーズを数片とチョコレートの削りくずを添えるだけです。風味豊かなノートと独特のテクスチャーの間で、それはかなり特別です。

ユニークなエスプレッソマティーニフレーバーのバリエーションを数多く試してみると、練乳を使うのは退屈に思えるかもしれません。コンデンスミルクは、どういうわけか、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが始まったときに、私たち全員が夢中になったダルゴナコーヒーの主成分になりました。韓国からベトナムまでのアジア文化に由来すると考えられていますが、パキスタン、ギリシャ、マカオにもバージョンがあります。オリジナルのダルゴナのレシピはコーヒー、砂糖、水、牛乳で作られていますが、多くの人が代わりにコンデンスミルクを使用することにしました。

この「ホイップコーヒー」のバリエーションは、次に飲むエスプレッソマティーニの食感をふっくらさせるために特別に作られています。カクテルをどれだけ泡立てたいかによって、使用するコンデンスミルクの量が変わる場合があります。コンデンスミルクを多く使用する場合は、コーヒーリキュールの量を減らす必要がある場合があります。これにより、誰もが知っていて大好きなエスプレッソマティーニの強烈なコーヒーの風味が失われるのを防ぐことができます。

多くのバーやレストランは、エスプレッソの代わりに水出しコーヒーを使用してエスプレッソマティーニを作ることに切り替えています。水出しビールの人気が急上昇しているだけで、このトレンドに追い込まれる必要があるでしょうか? そうですか、そうではありません。水出しコーヒーは長時間かけて加工されるため、エスプレッソよりも苦味や酸味が少ないことがよくあります。ナッツっぽい、チョコレートっぽい、フルーティななど、コーヒーのさまざまなブレンドの微妙な風味がより親しみやすいと考えられています。また、淹れたてのエスプレッソが冷めるのを待つよりも、水出しコーヒーをカクテルシェーカーに用意しておくほうが簡単です。

また、最も大胆な水出しコーヒーであっても、伝統的なエスプレッソ缶のようにカクテル内の他のフレーバーを包み込むことができないかもしれないと感じる人もいます。また、コールドブリューはテクスチャーが薄いため、エスプレッソマティーニの全体的な外観が変化する可能性があります。結局のところ、どのカフェイン源が好みか、そしてどれがあなた自身のエスプレッソマティーニに最も適しているかによって決まります。

エスプレッソマティーニをさらに高める最も風変わりな方法は、トーストしたスモアのような味を作ることです。キャンプ旅行のお気に入りであるスモアは、1927 年にガールスカウトのリーダーによって発明されて以来、基本的に変わっていません。あなたも、ベイリーのスモアフレーバーや他のブランドのトーストマシュマロシュガーシロップなどの製品で、お気に入りのキャンプファイヤーの思い出を呼び起こすことができます。ラインにマシュマロを組み込んだウォッカフレーバーもあります。キャンプファイヤーパーティーをより面白くするために、古典的なスモア（ピーナッツバターバナナなど）を改良することが人気になっています。

ここでは、独自の限定版エスプレッソマティーニを作るために、チョコレート、マシュマロ、グラハムクラッカーの伝統的な要素にこだわるのが最善です。グラハムクラッカーダストとチョコレートシロップでコーティングされた縁で、おもてなしする人を笑顔にするためにさらに一歩を踏み出しましょう。追加のボーナスとしてエスプレッソマティーニの上にトーストされたミニチュアマシュマロが添えられているのを見たら、彼らは自分の目を信じるでしょう。