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2023年4月24日月曜日

博士。 エド・イアヌッチリ、コラムニスト

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パリワット・パニウム、アンスプラッシュ

数年前、私の友人は不満を抱き、疲れていて暑くて興奮していましたが、ウェイトレスに「アイスコーヒーはありますか？」と尋ねました。 --- いいえ、違います。

彼は目を丸くしてカウンターを指の関節で叩き、「コーヒーはありますか？」と吠えました。 - - かしこまりました。"

「氷はありますか？」 - -かしこまりました。"

「グラスはありますか？」 - - かしこまりました

「それでは、ホットコーヒーを入れて、氷と混ぜて、アイスコーヒーを持ってきてください！」

先日、誰かがアイスコーヒーの季節の始まり、つまり早いとはいえ夏の始まりだと宣言したのを読みました。 本当に？ さて、今日はアイスコーヒーはどうでしょうか？ なぜこれほどのお気に入りになったのでしょうか？

私の両親はアイスボックスの中にガラスの水差しに入ったアイスコーヒーをいつまでも隠し持っていて、頻繁にそこに行きました。 冷凍庫を開け、製氷皿の空洞からいくつかの立方体を振り出し、トレイに水を補充し、冷凍庫に戻し、立方体をグラスに加え、ミルクを加え（常にコーヒーの前に）、コーヒーを加え、チリンチリンと鳴らします、チリンチリン、そして出来上がり、アイスコーヒー。 夏のみ。 単純。

アイスコーヒーの起源は何ですか?また、今日のコーヒーバーでアイスコーヒーが非常に高価なのはなぜですか? 歴史家はアイスコーヒーのルーツを1840年のアルジェリアに遡ります。 マザグランとして知られるこの甘くて冷たいコーヒー飲料は、マザグランの戦い中にフランス軍によって誕生しました。 フランス軍は牛乳がなくなったとき、その日の外の猛烈な暑さのため、代わりにコーヒーに水を加えて冷やして飲みました。

退役軍人たちがパリに戻り、カフェのオーナーにアイデアを提案したとき、カフェ マザグランはフランスとその他の国々で正式にデビューし、さまざまなバリエーションを取り入れました。

1920 年に米国でアイスコーヒーが発売され、広く普及しました。 それはおそらく、コーヒー中毒だった私の両親がコーヒーに夢中になり、それを夏の飲み物にしたときのことです。

最近、喫茶店に入るとアイスコーヒーが若者を中心に人気があることに気づきます。 この人気はかなりのペースで高まっており、若い世代は風味豊かで微妙な飲み心地があるため、ホットコーヒーよりも冷たいコーヒーを飲む傾向があるようです。 何でも。 しかし、まあ、出費です。 私の両親はそれを手の届かない贅沢だと考えていたでしょう。

そして、冷たいコーヒーの旅にさらに加えて、食料品店で簡単に購入できる缶入りのコーヒーが入手できるようになりました。 ガッ！ 自宅で自分で作るのはどれほど難しいでしょうか？ そしてどれだけ安くなるか。

今、私はコーヒーショップに座っていて、フラペチーノブレンダーのきらめく音が聞こえます。 えっ、アイスコーヒーを作る機械？ 待って、待って、あのアイスコーヒーに乗せたホイップクリームは一体何だったの？ えっ、5ドル？ まあ。 考えがある。 冷蔵庫に行き、製氷皿からいくつかの立方体をグラスに振り出し、牛乳を注ぎます。 。 。

そして不満を抱いている友人のために？ 彼はもう心配する必要はありません。

エド・イアヌッチリ博士は、「イタリア人の成長、祖父のイチジクの木とその他の物語」、「日曜日の夕食に何が起こったのか」、「私の物語は続く：近所から中学生まで」という 3 冊の人気回想録の著者です。 現在、彼は 4 冊目の本「A Whole Bunch of 500 Word Stories」を執筆しています。