インドネシアのクピホップ、ユニークな利点

コーヒー愛好家の皆さんは、世の中にあるほぼすべての種類のコーヒーを試した人のみがコーヒーマニアとみなされるということを知っておく必要があります。 そして、私たちはトルコやアイリッシュ コーヒー、キューバのカフェ クバーノ、または有名なアメリカのスターバックスのアイス コーヒーのような地域の代表的なコーヒーについてだけ話しているのではありません。 なぜなら、使用するコーヒー豆や準備の違いとは別に、そのコーヒーのプレゼンテーションによっても、他のコーヒー豆との差別化を図ることができるからです。

そしてそれはまさにインドネシアのクピホップコーヒーの役割です。 簡単に言えば、カップを逆さまにしてコーヒーを提供します。 はい、そのとおりです。 これはインドネシアのアチェ州の西海岸で伝統的なコーヒーの提供方法であり、長年にわたって続けられています。 クピホップは、粗く挽いたロブスタコーヒーをグラスに入れて淹れ、ガラスの受け皿の上で逆さに置きます。 次に、プラスチックのストローを使用して、制御不能にこぼれることなくグラスからコーヒーを徐々に抽出します。

上で述べたように、この慣行は長年にわたって行われてきたものであり、販売店が採用した単なるマーケティング手法ではありません。 その歴史は、アチェの漁師がコーヒーが冷めないようにカップにストローを逆さにしてコーヒーを飲んでいたことに遡ります。 これは魔法瓶が発明される前のことであり、コーヒーを飲む間に魚を探しながらコーヒーを温かく保つのは非常に困難な作業でした。 時間が経つにつれて、これは独特の標準になりました。

トップ番組ビデオ

クピホップコーヒーはコーヒーの表現が異なるだけで、抽出プロセスは他のものと同じであることに注意してください。 この習慣は、かつて西アチェ県のウジュン・カルン村一帯で広まっていたが、現代のコーヒーショップの出現で衰退したが、多くの地元の人や観光客が今でもこれらの古いカフェを訪れ、逆さまのカップにストローでコーヒーを楽しんでいる。

最新のバズニュースと速報ニュースをすべてここで読む