スパイス入り赤ワインとコーラのレシピ

シルパ・ウスココビッチ

5.0

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確かに、「農園産ワイン」というとシックに聞こえますが、いったん楽しい話題が広がると、そこにたどり着いた経緯は本当に重要なのでしょうか？ 安価なボトル（あなたを見てください、トレーダージョーズ）も、コーラのキャラメルのような複雑さ、たっぷりの生姜、新鮮なレモン、そして鋭いエッジと過剰な酸味を和らげるためのいくつかの厳選されたスパイスを加えれば、同様に記憶に残る、望ましいものになります。 。 誰かが俗物的な態度をとっている場合は、バスク地方ではこの飲み物のスパイスの入っていないバージョンをカリモチョ/カリモチョと呼び、ジョッキで飲むと伝えてください。 学生時代の二日酔いに似ていますが、より洗練されています。 メルロー、マルベック、ピノ ノワールなど、フルーティーで飲みやすい赤ワインを選びましょう。

途中で $$$ を節約できる、さらに切望されるレシピについては、Shilpa の毎月のコラム「What a Steal」をチェックしてください。

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蓋付き中鍋

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メッシュふるい

アマゾンで13ドル

ガラスピッチャー

ターゲットで 13 ドル

8人分

2

2

6

6

1/4

2

4～6

組み合わせる大きめのレモン 2個（スライス）、皮をむき、薄くスライスした生姜 3インチ片 2個、長さ2インチのシナモンスティック6本、軽く砕いたカルダモンポッド 6個、小さじ1/4 コーシャーソルト、 そして750mlボトル 2本 辛口赤ワイン中鍋に入れ、蓋をし、中火で煮ます。 蓋をしたまま、必要に応じて火加減を調整し、穏やかな沸騰を維持するように10分間調理します。

ワイン混合物を大きなボウルに注ぎます。 カバーをして、極度に冷えるまで少なくとも 2 時間、最大 2 日間冷やします。

食べる直前に、ワイン混合物を濾して大きなピッチャーに入れます。 固形物を廃棄します。 氷を入れた背の高いグラスに半分ほど注ぎます。 注ぎ入れる 12 オンス 4 ～ 6 個冷やしたコカ・コーラの缶残りの道を埋めるために。 を飾るレモンウェッジ。

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