2022 年のベストベジタリアン料理 22

2022 年が終わりに近づいてきた今、幸運にも今年試食することができた最高の野菜料理 22 品を振り返ってみましょう。 2023 年にこのリストを通過することを新年の抱負にしてください。

アルデンテのカリフラワー

揚げたカリフラワーの塊はカリカリで指をなめるのに最適で、特に食欲をそそるチリガーリックアイオリを添えてください。 200 マサチューセッツ アベニュー NW、DC; ラルデンテ.com // @lardentedc

アートと魂の焦がしたニンジン

自然な甘さを引き出すために十分にローストされたこれらのニンジンは、カリカリとした食感を残しており、ホイップしたブッラータ、鮮やかな保存レモン、酸味のあるザクロのガストリックをトッピングしています。 415 ニュージャージー アベニュー NW、DC; artandsouldc.com // @artandsouldc

アストリアのバジルナス

ナスにバジル、唐辛子、四川山椒を組み合わせて、超スパイシーだけど満足のいく一品を作ります。 ぜひ白ご飯も一緒にご注文ください！ 1521 17th St. NW、DC; astoriadc.com // @astoria_dc

バル・シノワのニラガオ

これらの歯ごたえのあるチャイブのナゲットは、風味があり、塩味があり、スパイシーで、究極のバーバイトとして役立ちます。 455 I St. NW、DC; barchinoisdc.com // @barchinoisdc

備瀬のグジェール

この小さな生地のチーズのようなパンボールはやみつきになるほど美味しく、グラスの泡と完璧に組み合わされます。 800 コネチカット アベニュー NW、DC; labisedc.com // @labise_dc

ボンベイクラブのマッシュルームマータル

この素晴らしく風味豊かなインド料理では、噛みごたえのあるアミガサタケと椎茸、鮮やかなグリーンピースにほんのり甘みを加え、ビロードのような生姜の風味、ガーリックの風味、スパイスが効いたグレービーソースで提供されます。 トリュフナンを注文して、最後の一滴まで拭き取ってください。 815 コネチカット アベニュー NW、DC; ボンベイクラブDC.com // @ボンベイクラブDC

ラ・カシータのププサ・フレスカ

ププサはいつでもおいしいですが、このパンケーキは、とろけるモッツァレラチーズ、フレッシュトマト、玉ねぎ、ハラペーニョを詰めた温かい鉄板パンケーキがほんのり辛くて特においしいです。 1280 4th St. NE、DC; lacasitapapusas.com // @lacasitapapusas

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DCビーガンのフィリージャックフルーツサンドイッチ

結局のところ、町で一番ボリュームのあるサンドイッチには肉さえ入っていません。 DC ビーガンのフィラデルフィア ジャックフルーツ サンドイッチには、煮込んだジャックフルーツ、ピーマン、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズが詰められた生地のパンが含まれています。 肉がなくても肉っぽいです。 1633 P St. NW、DC; dc-vegan.com // @dcvegan

ハッピージャイロのローストフェンネル

Happy Gyro のチームはすべてをうまくやっていますが、特にさまざまな野菜の風味を表現するのが得意です。 冬メニューのローストフェンネル料理には、ドライオリーブとレモンのパン粉、そしてギリシャのマヌーリチーズの破片がふりかけられており、色鮮やかでカリカリ、ほんのり甘く、とても素朴な料理に仕上がっています。 1509 17th St. NW、DC; happygyrodc.com // @happygyrodc

ラオスインタウンのクリスピーライスサラダ

シャキッとしたご飯に新鮮なネギとコリアンダー、スライスした赤玉ねぎ、生姜、ピーナッツを和えたこの料理には、すべての風味とすべての食感が含まれています。 シャキシャキとしたレタスの葉に挟んで食べます。 250 K St. NE、DC; laosintown.com // @laosintown

コーン64のモール・マンチャマンテレス

この甘くてスパイシーなメキシカン モーレは、フルーティーな香りとスパイスの層がはじけ、揚げたオオバコのケサディーヤと一緒にディップして提供されます。 シェアすることも可能ですが、ひとり占めしたい方もいるかもしれません！ 324 14th St. NW、DC; maiz64.com // @maiz.64

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マカンズカレーミー

湯気の立つこの一杯は、間違いなく街で最高の麺類です。 明るくシルキーなスープに、春雨卵麺、酸っぱい野菜、角切り豆腐、スパイシーなサンバル、玉ねぎのピリ辛がたっぷりと盛られています。 3400 11th St. NW、DC; makanrestaurantdc.com // @makan_dc

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マクスウェルパークのトリュフグリルチーズ

とろけるチェダーチーズとグリュイエールチーズがにじみ出るこのマヨネーズたっぷりのグリルチーズは、退廃的なトリュフソースを加えることで次のレベルに引き上げられます。 マクスウェル パークの豊富なワインリストにあるワインと組み合わせてください。 1336 9th St. NW、DC; maxwelldcwine.com/home-shaw // @maxwellpark_shaw; 1346 4th St. SE、DC; maxwelldcwine.com/home-navy-yard // @maxwellpark_navyyard

オベリスクのクレソンのラビオリ

この小さなデュポン サークル レストランでは、街で最高のイタリア料理を提供しており、クレソンのラビオリは最もおいしい料理の 1 つです。 小さな花に似た繊細で枕状のラビオリには、鮮やかな胡椒の効いたクレソンが詰められ、サクサク感を出すためにクルミとナッツの風味を出すためにパルメザンチーズを散りばめたシルキーなバターソースで提供されます。 この料理の美しさはそのシンプルさにあります。 一度手に入れたら決して忘れることはありません。 2029 P St. NW、DC; オベリスクDC.com // @obeliskdc

オパールのアボカドトースト

「どうしてアボカドトーストがさらに特別になるの？」とあなたは疑問に思いますか？ 答えは、分厚いカントリーブレッドに風味豊かな緑の女神ソースをたっぷりと絡め、その上に塩辛い酸っぱいピクルス、スプラウト、三日月型のアボカドをトッピングしたときです。 5534 Connecticut Ave. NW、DC; opal-dc.com // @opal_dc

パウパウのトロリーフライ

パウパウのフライドポテトにはチーズ、キムチ、唐辛子マヨネーズ、韓国ケチャップがたっぷりかかっています。 十分に言った。 1253 H St. NE、DC; Eatpowpow.com // @eatpowpow

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リパブリック・カンティーナのベジ・エンチラーダ

最高のテックスメックス。 スカッシュ、コーン、マッシュルームを詰めたトルティーヤにチェダーチーズとグリーンチリソースをたっぷりと絡めて、フライパンで完璧に焼き上げます。 43 N St. NW、DC; republic-cantina.com // @republiccantina

RPMイタリアンのトリュフガーリックブレッド

バターのようで濃厚、ニンニクのような香りがあり、退廃的でまさに神聖です。 フレッシュバジルとトリュフオイルをトッピングした、街一番のガーリックブレッドです。 650 K St. NW、DC; rpmrestaurants.com/rpm-italian-dc // @rpmitalian

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セントジェームスのアルーパイとチャナパイ

これらの魅力的なハンドパイは、濃厚なクミンとカレーで味付けされたジャガイモとひよこ豆のフィリングを、噛み応えのあるカリカリの揚げパンに包み、すべて 2 種類のディップ ソースを添えて提供します。 2017 14th St NW、DC; stjames-dc.com // @stjamesdc

タブラのほうれん草とアーティチョークのディップ ハチャプリ

アメリカの古典と伝統的なジョージア料理の創作物が融合しました。ジョージアのチーズがたっぷり入った有名なパン、ハチャプリには、クリーミーなほうれん草とアーティチョークのブレンドがたっぷりと詰められており、非常に満足のいく心安らぐ料理です。 3227 ジョージア アベニュー NW、DC; tabladc.com // @tabldc

ティキタコスのスパイスひよこ豆のタコス

このハワイアン タコス スタンドのスパイスひよこ豆のタコスは、カレー風味のクリーミーなソースと、酸っぱくてカリカリとしたコールスローがたっぷり入った、風味豊かな味わいです。 2010 P St. NW、DC; tikitacodc.com // @tikitacodc

トキアンダーグラウンドの味噌ガーリックバターコーン

この小さな皿は、味噌とバターを組み合わせた最も滑らかでクリーミーなソースに浸したトウモロコシで構成されています。 これは、Toki の熱々のラーメンを食べる前の完璧なスターターです。 1234 H St. NE、DC; tokiunderground.com // @tokiunderground