ドシエ ホテルの Swank New Opal バーをツアー

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待望の日が近づいています。オパール バーと隣接するアメリカン イタリア料理レストラン オメルタは、明日 8 月 8 日、SW パーク アベニュー 614 番地で正式にゲストの受け入れを開始します。6 月にイーターが最初に報じたように、オパールとオメルタは、電子レンジでのおもてなしを巻き込んだ新たなレストラングループシェフ厩舎さんのカート・ハフマン(Ox、Loyal Legion) とそのメンバーライトニングバーコレクティブ（バイバイ、ジャックナイフ）。

上の写真で 1000 平方フィートのオパールの内部を覗いてみましょう (オメルタの暗くて書斎のような内部はこちらをご覧ください)。

隣接するオメルタのキッチンから、シェフが率いるマーク・バレット , オパールでは朝6時30分から朝食ボウルやブリトーなどを地元住民やドシエホテルの宿泊客に提供する。 ランチは午前 11 時に始まり、「終日」メニューは午後 3 時から閉店まで続き、数多くの古典的なパスタ料理が提供されます。 ビーガンバーガーとビーフバーガーの両方があり、後者はローズマリーのパンにフェンネルレリッシュと若いパルメザンチーズを添えて提供されます。

ジャックナイフバーテンダージャスティン・ディアスカクテルメニューをデザインしました。 「スイートピー」には、オルメカ アルトス テキーラ、クレーム ド ペッシュ、イエロー シャルトリューズ、ライム、オリーブ オイル、卵白が含まれます。「バーボン リバイバル」は、イライジャ クレイグ ウイスキーとジンジャー ザクロ シロップ、ライム、グレープ フルーツのツイストを混ぜたものです。 。 カクテルの価格は 12 ドルから 14 ドルです。

明日のオープン時に Opal が何を提供するのか、オープン日メニューをご覧ください。

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