ゼネラル・ミルズがハーゲンを導入

ゼネラル・ミルズ氏はヨーグルトに精通しているわけではない。

Cheerios と Nature Valley のメーカーは、Yoplait シリーズでこのカテゴリーの最大手企業の 1 つです。 2017年には、全乳、純粋な砂糖、本物の果物などのシンプルな材料を使用したOui by Yoplaitで、Yoplaitをプレミアムヨーグルトに拡張しました。 個別のガラスポットに包装されています。

本物の高級食材を使ってアイスクリームにニッチ市場を開拓してきたハーゲンダッツは、同じ哲学をヨーグルトにも持ち込んでいます。 ハーゲンダッツはすでにアイスクリーム分野で定評があるため、隣接する別の乳製品カテゴリーへの進出は消費者に歓迎されるはずだ。 これにより、同ブランドはギリシャヨーグルト大手のチョバーニを含む他の高級商品と対決することになる。

ハーゲンダッツ培養クリームは、アイスクリームを思わせる濃厚でクリーミーな質感を生み出すために、従来のヨーグルトよりも最大5倍長い発酵プロセスを利用してゆっくりと作られている、とゼネラル・ミルズ氏は述べた。プレスリリースで。 また、培養クリームは、伝統的なヨーグルトのわずかに酸っぱい風味とは異なり、より滑らかな味体験を提供する乳培養物の独自のブレンドを使用しています。

このプロセスにより、ハーゲンダッツはアイスクリームの専門知識を活用しながら、すでに店頭に並んでいる他のほとんどの商品とは十分に異なる製品を市場に投入することができます。

ゼネラル・ミルズ社のシニア・ブランド・マネージャー、ベンジャミン・マイヤーズ氏は声明で「この夏、高級ハーゲンダッツを通じてヨーグルト売り場に新しい体験を導入できることに興奮している」と述べた。 「滑らかでクリーミーなテクスチャーから、美味しくプレミアムなフレーバーまで、私たちの新しいハーゲンダッツ カルチャード クレームはいつでも贅沢な気分をもたらします。」

70億ドル規模の米国のヨーグルト市場は依然として好調です。 Mordor Intelligence によると、北米では、このカテゴリーは 2022 年から 2027 年にかけて 3.9% の年間複利成長率を記録すると予測されています。

データ分析会社は、パンデミック中に消費者の購買行動に変化があり、化学的に構成された製品よりも健康的な製品を好むようになったと指摘した。 ハーゲンダッツ カルチャード クレームのプレミアム原材料の短いリストは、この変化に基づいています。

インフレにより食品価格が高騰している時期にプレミアムヨーグルトを導入するという考えは、直観に反するように思えるかもしれない。 しかし、消費者は、ユニークな体験を与えてくれる製品や、自分にとって重要な特性が満載されている製品に対して、より多くのお金を払う傾向を示しています。 食品メーカーも注目している。

ソボス・ブランズは昨年8月、すでにソースとパスタが含まれているラオズ・ホームメイドにレンガオーブン生地のピザを追加した。 ピザはイタリアのサンマルツァーノ産トマト、ソテーした新鮮なニンニクと玉ねぎ、新鮮なバジルで作られています。

そして今年初め、デイブズ・キラー・ブレッドは、ブランドが知られているのと同じ製品特性、つまりオーガニックおよび非遺伝子組み換えプロジェクト認証、および高果糖コーンシロップ、漂白小麦粉、または保存料を含む人工成分を含まない成分リストを備えたバーに参入しました。 、色と味。