ミナは新施設で世界展開を支援、スナックカテゴリーに目を向ける

2023 年 6 月 2 日 - 最終更新日 2023 年 6 月 2 日 21:49 GMT

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「米国市場には、本当に本格的でありながらモダンなモロッコ料理、地中海料理のブランドが欠けていることに気づき、ミナが誕生しました」とカラムニ氏は語った。 「私たちの使命は、より多くの食事を、よりモロッコ風に作ることです。そして、ハリッサからシャクシュカソース、すぐに食べられるビーガン料理に至るまで、私たちが作るものはすべて、何世代にもわたって受け継がれてきた母の家族のレシピに基づいています。 。」

カラムニ氏は、消費者が自分たちの伝統や育ちを反映し、新しいフレーバー体験を提供する製品を求めているため、過去10年間で世界的なフレーバーの需要が「史上最高に達した」と述べた。

「グローバルフレーバーは、ここ10年間、食の分野で注目を集めており、毎年2桁の成長を続けています。そして、消費者は、素晴らしい風味を持つ本物の新鮮で創造的な食品を望んでいるように感じます。そして、他にはどこがあるでしょうか。インド料理、アジア料理、モロッコ料理、西アフリカ料理、カリブ料理など、世界の料理以外のものを食べるつもりですか？」

カラムニ氏によると、多くの消費者はパンデミック中に新製品を試し、世界のさまざまな料理に親しみ、旅行の代わりに多様な文化や料理を祝うために食べ物を利用したという。

現在、ミナのモロッコ産レンズ豆、ひよこ豆、白インゲン豆のシチュー製品を提供しているホールフーズなどの小売業者も、世界的なフレーバーの日用品ブランドにチャンスを提供していると同氏は付け加えた。

「伝統的に米国では、その国際的または世界的なフレーバーのカテゴリーは常にインドとアジアだけでした。しかし...長年にわたって世界のさまざまな地域でイノベーションをリードしてきたホールフーズなどのパイオニアとともに、今ではフィリピンのものが見られるようになりました。 、今度はモロッコ、今度は西アフリカ、そして今度はカリブ海を見ることになるので、本当に多様化しています。」

ミナ社は事業の成長を目指す中で、体に良いスナックのカテゴリーに拡大する機会を模索しており、ありそうでなかったスナック商品で参入する可能性があるとカラムニ氏は語った。

「スナックは史上最高の状態にあります。誰もがスナックを探しています。誰もが外出していますが、健康的なスナックはそれほど多くありません」とカラムニ氏は言いました。 「しかし、オリーブは本当に健康的で、厳密に言えばスナックです。冷蔵庫から瓶を取り出して開け、[そして]瓶全体を飲み終えることができます。しかし、塩水の入ったガラス瓶を持ち歩くことはできません」文字通り、自宅でのおやつのようなものです。そこで私たちは、外出先でも同じように美味しく健康的な体験を提供したいと考えました。」

オリーブを持ち運びに便利なスナックにすることを検討しているブランドはミナだけではありません。 Pearls や Lindsay などのブランドは 1 回分のフルーツ カップでオリーブを提供していますが、Oloves などのブランドは、レモン & ローズマリー、バジル & ガーリック、チリ & オレガノ、チリ & ガーリックの各フレーバーでさまざまなスナック用オリーブを提供しています。

現在、ホールフードの流通を展開しており、ミナはモロッコに新しい生産施設を開設することで事業を成長させるための次のステップを踏んでおり、これにより米国とカナダ以外の国への拡大が可能になるとカラムニ氏は語った。

「今年の私たちの目標は、ホールフーズでの発売を本当に成功させ、そこで私たちのブランドを構築し、そのラインが本当にうまくいくようにすることであり、それによってより多くのミナ製品がホールフーズで流通するためのさらなる扉が開かれるでしょう。そして私たちはそうしています」また、モロッコに新しい施設を建設中です。そこで製品を生産し、垂直統合できるようになります。」

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