メイソンジャーの蓋があるなら、間に合わせのマフィン型もある

マフィンが食べたいけどマフィン型がない場合は、Amazon で注文した商品が届くまで 2 ～ 3 営業日待つ必要はありません。 実際、メイソンジャーの蓋があれば、余分なお金を費やす必要はまったくありません。 ガラスはオーブンの高温に耐えられるように設計されていないため、メイソンジャーで焼くことはできませんが、蓋は別の話です。

メイソンジャーの蓋はブリキでできており、冷蔵庫、食器洗い機、さらには電子レンジにも使用できます。 しかし、マフィン作りにとってより重要なことは、瓶を蓋に固定するバンドは通常 304 ステンレス鋼でできていることです (自分のバンドがわからない場合は、製品の Web サイトの説明を参照してください)。 また、標準的なカップケーキやマフィンライナー (通常は直径 1 と 4 分の 1 インチ) よりも少し大きいだけなので、マフィン型を持っていない場合の完璧な代替品になります。

メイソンジャーのバンドを切り離したら、それを使ってマフィンやカップケーキを大量に作ることができます。 まず、ベーキングシートを取り出し、その上にバンドを重ねないように置きます。 次に、マフィンライナーを各リングに置き、バンドがしっかりと保持していることを確認します。 それぞれにマフィンまたはカップケーキの生地を詰めると、直立したまま所定の位置に留まります。 そこからは、通常と同じようにオーブンですべてを焼くだけで、形を保ったマフィンが残るはずです。

この裏技はマフィンやカップケーキだけに使えるわけではありません。メイソンジャーのリングを使ってマフィントップやイングリッシュマフィンを作ることもできます。 ある意味、この方法は実際の型を使うよりも望ましい方法です。通常、ベーキングシート上により多くのマフィンを乗せることができるからです。 逆に、夜食用にマフィンを 1 ～ 2 個だけ作りたい場合は、バンドだけでそれも可能です。

この方法の欠点は、マフィン型のような適切な壁がないため、焼いている間に生地が少し崩れる可能性があることです。 また、バンドのゴムリングが熱くなるため、後で蓋の密閉性が失われる可能性があることに注意してください。 しかし、マフィンを作るためにそれらを使い続けたい場合は、このヒントがうまくいくはずです。