タンパク質

バージニア州リッチモンド -- 両親がプロテインたっぷりの食事を必要としていると予想しています。 今日は、バージニア卵評議会の CFCS である Mary Rapoport 氏がライブに参加し、レシピを教えてくれました。 詳細については、バージニア卵評議会の Web サイトをご覧ください。

Mom's Do-Ahead パワーボウル (ボウル 4 個分)

アブラナ科の野菜（カリフラワー、芽キャベツ、またはブロッコリー） 2カップ *

皮付きの大きなサツマイモ 1 つをこすり洗いし、1 インチの立方体に切ります

1 (5-6オンス) パッケージ。 野菜（パワーグリーン、ほうれん草、ケールなど）

スライスまたはみじん切りにしたビーツ 1 缶（水気を切っておく）

お好みの豆類（ひよこ豆、白インゲン豆またはインゲン豆、黒豆、リマ豆、グリーンピース、黒豆） 1 カップ *

スライストマト 1カップ

ニンジンの千切りまたは大根のスライス 1カップ

フランス産キュウリ 1カップ（皮付き、スライス）

ゆで卵 4～6個（薄切り）

12オンスツナ缶またはチキン缶（水切り）（お好みで）

オプション。 トッピング: 粉チーズまたは砕いたチーズ、スライスアーモンド、クランベリーやデーツなどのドライフルーツ

食べる準備ができたら、アボカドのスライスとギリシャヨーグルトドレッシングを加えます。

*赤ちゃんに授乳するとき、これらの材料を食べるとガスが発生する可能性があるため、赤ちゃんにガイドしてもらいましょう。ギリシャヨーグルトドレッシング:

無脂肪ギリシャヨーグルト 1/2カップ

「ライト」オリーブオイル 1/4 カップ

1 - 2 T. リンゴ酢またはレモン汁

お茶2本。 ハニー

塩、ガーリックパウダー、乾燥ディル 各小さじ1/2

材料を小さなガラス瓶に入れて混ぜ合わせ、混ざり合うまで振り、蓋をし、冷蔵庫で 2 週間保管します。 4人分