グラスジャグ醸造所、ダーラムのセントラルパークにタップルームをオープン準備中

長い時間がかかりましたが、The Glass Jug Beer Labはついにダーラムの新しい場所のオープン日を決定しました。

家族経営のタップルームは、3月29日にダーラム・セントラルパーク向かいのフォスター・ストリート545番地にオープンする。タップルームは昨年夏にオープンする予定だったが、パンデミックの影響で延期された。

オーナーのクリス・クリーチ氏は、「（新型コロナウイルス感染症の）感染者数が減っているので、この春にやりたいと思っていたが、うまくタイミングを合わせられたようだ」と語った。 「建設は、物事が正しい方向に進んでいると感じられる時期に終わりつつあります。」

クリーチさんと醸造所の共同所有者である妻のケイティさんは、パンデミック関連の課題への対応を含めたリース条件を交渉した。

「私たちは、商業用リースではこれまで標準ではなかった保護を求めていました」と彼は言いました。 「収容能力が制限されたり、閉店を余儀なくされたりした場合には、家賃の多少の減額を望んでいました。」

フォスター・オン・ザ・パークのアパートメントが入っている建物内のスペースを改装する費用は、約40万ドルから50万ドルでした。 満席で約100名から120名様まで着席可能です。

「私たちはしばらくの間、ダラムのダウンタウンの拡張に注目してきました。なぜなら、そこは多くの成長が見られ、ナイトライフもたくさんあるからです」とクリーチ氏は語った。 「ここは歓楽街になっています。この場所は単なる集合住宅ではありません。建物内で唯一の小売店で、公園に面した正面パティオがあり、ダーラム・フード・ホールの向かいにあるので、まさにコミュニティの一部となっています」 。」

この場所には、The Glass Jugの代名詞である大規模なビールやワインの小売店はありません。 代わりに、新しいタップルームでは、オリジナルのビール、ワイン、サイダーをドラフトで提供し、ノンアルコールのオプションも提供します。

チームはダーラムに拠点を置く醸造所でフル稼働で醸造を行っており、ロッキーマウントミルズで交互所有契約を締結し、年間生産量を300バレル未満から約1,000バレルに増加させている。

ダーラムの新しい拠点では約 10 人の雇用が追加されます。

クリーチさんは昨年3月から6月にかけて、パンデミックと戦うための州の規制のため、ハイウェイ55号線沿い、リサーチ・トライアングル・パークそばのグリーンウッド・コモンズ・ショッピングセンター内にあるグラス・ジャグの元の店舗を一時的に閉鎖しなければならなかった。 彼は社会的距離を保つために持ち帰り販売と屋外座席に依存し、その後オンラインストアを立ち上げ、配達を提供しました。

「通常の夏に得られるものに代わるものではありませんでしたが、それによっていくつかの利点が得られました」とクリーチ氏は言いました。 「パッケージビールのマージンは生ビールほど大きくないにもかかわらず、調整することができましたが、収益を安定的に維持することができました。スタッフが確実に給料を受け取り続けることができました。」

同社はもともと2014年にボトルショップとしてスタートし、2018年には屋外ビアガーデンを含むまで拡大しました。